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【Chez Jacques 雅客甜點廚房】

Chez Jacques 雅客甜點廚房，是一個以法式甜點、廚藝教室為主的空間。

負責人范秉文畢業於輔大法文系，在翻譯社工作多年後前往法國，2007年底畢業於巴黎藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu Paris)，取得法餐&西點文憑(Le Grand Diplôme)。

2008年8月起開始Chez Jacques的網路甜點販賣工作，並在學學文創、台中亙宇廚具、食旅概念、台中小王子的花園蔬食餐廳、新竹天竹園御料理開始長達四年的法餐&西點教學工作，期間更與Alessi、Olivier&Co.、Smart Bio智慧有機體、設計講、中國信託、紐約人壽合作，在新光三越、信義誠品等地舉辦新品展售、廚藝示範等活動。2012年底接任邀月兒餐廳餐點設計顧問，並提供該餐廳甜點至今。

Chez Jacques 雅客甜點廚房負責人范秉文從2008年8月8日起在網路販售法式甜鹹派及教授廚藝課程，曾上過蘋果日報、1296期商業週刊(196頁)、2012年5月號旅人誌Travel Luxe(138頁)、2012年1-2月居家Deco雜誌(140頁)等。

酥脆的塔皮加上千變萬化的甜、鹹內餡，讓人欲罷不能！Chez Jacques提供數種法國常見的甜鹹塔。

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●金典巴黎巧克力塔Tarte au Chocolat et PralinéCroustillant

嚴選法國Michel Cluizel的榛果醬(Praliné)混合脆片(PailletéFeuilletine)、巧克力做成脆片榛果夾心，表片鋪滿濃郁巧克力口味的Mousseline醬，口感綿密細緻、甜而不膩，喜歡金莎巧克力的朋友千萬別錯過！

成分：低筋麵粉、法國Isigny奶油、糖、蛋、鮮奶油、荷蘭巧克力、法國楨果醬、Feuilletine脆片、牛奶



●奶酥蘋果派Tarte Crumble aux Pommes

香甜蘋果丁、上好的奶油、砂糖、肉桂，再加入酸甜檸檬汁一齊炒軟後，豪邁的鋪在塔皮內，最後再撒上Crumble烤成金黃的迷人色澤。

酸甜的蘋果滋味，濃郁的肉桂再加上奶酥特有的酥脆口感，香草冰淇淋讓口感再昇華，趁熱食用，真是人間美味！

成分：低筋麵粉、法國Isigny奶油、糖、蛋、蘋果、檸檬汁、肉桂



●黑巧克力鹹焦糖塔Tarte Caramel Salé, et Chocolat Noir

法國鹽之花的鹹、義大利巧克力的苦、焦糖的甜，集結各種豐富食材，融合出極具變化的多層次口感，秋天補充熱量的好滋味！

成分：低筋麵粉、法國Isigny奶油、糖、蛋、鮮奶油、荷蘭巧克力、鹽之花



●栗子塔Tarte aux Marrons

微涼秋季，正是品嘗香甜栗子的好時節，就來塊當季的栗子塔吧！

嚴選來自法國Sabaton的糖漬栗子、栗子泥，綿密的口感再加上香甜杏仁醬及牙買加萊姆酒，多種頂級的異國食材，譜出濃厚深刻的秋意！

成分：低筋麵粉、法國Isigny奶油、糖、購物蛋、鮮奶油、杏仁粉、法國栗子泥、法國糖漬栗子、可可粉



●白乳酪杏桃奶酥塔Streuzel

法國進口Isigny Ste Mère白乳酪(Fromage Blanc)、杏桃，搭配上香酥迷人的奶酥，做成酥脆爽口的冬季水果派，一口咬下是滿嘴的水果香甜及乳酪特有的奶香氣息，大人小孩都愛的好滋味。

成分：低筋麵粉、法國Isigny奶油、糖、蛋、法國白乳酪、法國杏桃

商品規格：9吋

保存期限：冷藏3天，解凍後請儘早食用

食用方法：可放置冷藏庫，退冰後即可食用

※奶酥蘋果派可放入170度之烤箱烤至中心溫熱(約10分鐘)即可食用。



商品訊息特點

外帶：只要750元起即可享有【Chez Jacques 雅客甜點廚房】原價最高1,090元精選9吋甜品：(A)法式經典甜鹹塔/派乙個/(B)栗子塔乙個/(C)白乳酪杏桃奶酥塔乙個，好康再加碼：贈送繽紛美味馬卡龍4顆(口味依每日現場供應為主)?

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亞洲冬季聯盟今天在斗六賽事，中華培訓隊出戰韓職聯隊，結果終場以4比8落敗，韓職聯隊尹大瑛單場3安猛打賞，貢最新獻1打點，獲選單場MVP。

中華培訓隊首局由陳毅宏高飛犧牲打，先攻下1分。韓職在1局下還以顏色，李聖圭開轟敲出陽春砲，一棒追平比數。3局上，中華培訓隊岳東華、陳毅宏、王正棠連續敲安，再攻下2分超前。李聖圭3局下擊出高飛犧牲打，追成只差1分。

中華培訓隊投手鄭鈞仁先發4.1局，被擊出7安打，3保送、3三振，失3分。5局下中華培訓隊發生捕逸失分，中繼投手賴智垣被強襲球擊中退場，第3任投手鍾博臣連投2次保送，韓職也拿下超前分。

7局上，中華培訓隊高淮安、簡廷安、顏聖賢3支安打攻下1分，再次追成4比4平手。

結果韓職在7、8局各攻下2分，中華培訓隊後援投手黃恩賜、吳冠宇各失2分，無力回天。

韓職目前穩坐戰績排行第二，勝率高達0.714。

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（中央社記者鍾榮峰台北30日電）南茂攜手中國大陸紫光集團合資經營南茂轉投資上海宏茂。南茂董事長鄭世杰表示，未來希望與紫光能在記憶體領域進一步合作。

南茂今天宣布與中國大陸紫光集團合意終止私募計劃，並宣布與紫光集團合資經營轉投資孫公司上海宏茂微電子，南茂全資子公司ChipMOS BVI出售中國大陸子公司上海宏茂54.98%股權給紫光集團等策略投資人後，再與策略投資人等比例共同增資上海宏茂。

展望未來與紫光合作進展，鄭世杰表示，未來希望與紫光能在記憶體領域進一步合作。

鄭世杰透露，雙方有在討論記憶體合作，不過目前南茂並未規劃在中國大陸設立記憶體封測廠，目前資金主要運用在上海宏茂。

鄭世杰表示，紫光集團積極布局驅動IC、面板、記憶體等領域，也有很多轉投資公司，由紫光集團占上海宏茂大部分股份，可為南茂客戶業務帶來正面效果。1051130

下面附上一則新聞讓大家秒殺了解時事

（中央社記者趙麗妍台中2日電）國中小學是否能比照高中可延後到校？台中市長林佳龍表示，現行已設置上午7時30分至50分的上學彈性時間，市府會再朝分階段、分年齡進行研究並開會研議。

教育部公布，106學年起，高中學生每週可有2天8時上課，學生可以睡得更飽，對交通紓解也有幫助，台中市議員張耀中、江肇國今天議會質詢表示，市轄國中小可否比照辦理。

林佳龍表示，現行已設置上午7時30分至50分的上學彈性時間，如果要調整上學時間至8時，確實會受到學區的影響，而家長上班通勤也會連帶影響。

張耀中表示，彈性上學時間，他堅持4個不變，第一節課開始時間不變，中午用餐及午休時間不變，放學時間不變等，不影響本來在7時50分須送小孩到校的家長作息，延後上學時間對都會區的交通紓解也有助益，對親子關係也有增長。

江肇國指出，教育部公布時間注意事項以後，台北市、新北市的教育局皆率先響應，他沒有看到市府有任何聲明，相較起來市府心態相對保守。

林佳龍指出，議員的建議立意良善，市府會再朝分階段、分年齡進行研究並開會研議。研考會這波民調針對16歲以上作調查，他將請研考會把16歲到18歲受訪者意見挑出來。

台中市教育局長彭富源表示，依據台中市國民中小學生在校時間規定，各校得依據學校條件、社區狀況及家長期望訂定學生到校時間；另考量大台中地區幅員遼闊，城鄉差異大，建議各校如有延後上學需求，可因地制宜、彈性規劃。

彭富源說，考量高中學生學習階段與國中小不同，上學情形迥異；國中小是學區制，影響的範圍小，高中學區車程普遍較長。針對議員建議，教育局將透過專案會議、民意調查等方式，持續深入研究。1051202

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